Cdmx, 2025
Donde mismo
Donde Mismo es una reinterpretación de la clásica cantina mexicana, pensada para una nueva generación que busca autenticidad sin renunciar al diseño ni a la calidad.
Desde su concepción, este espacio fue creado para ofrecer una experiencia casual pero cuidada. Cada elemento, desde la selección de materiales hasta la iluminación y la música perfectamente calibrada está diseñado para invitar a la conversación, la permanencia y el disfrute.
Bar completamente equipado y optimizado para un flujo de trabajo eficiente. Incluye lavavajillas con escurridor y rack con cestos para cristalería, ubicado junto a una tarja con bote de basura integrado. A lo largo de la barra se encuentran cajones refrigerados y una mesa de trabajo móvil frente al área de coctelería. El área continúa con un refrigerador para barriles que incorpora un sistema de draft para cerveza. En la contrabarra, se dispone de un refrigerador con puertas deslizables y un mueble de acero inoxidable, equipado con repisas de almacenaje y puertas también deslizables.
Sobre la cubierta se colocará un escurridor a lo largo, diseñado para facilitar el paso de los cócteles ya preparados. La contrabarra funcionará como mesa de trabajo multifuncional, destinada tanto al área de cobro como a
la instalación del equipo para la preparación de café. Barra equipada con tarja y rinser en ángulo, diseñada para optimizar el espacio y el flujo de trabajo. Incluye una tabla de corte deslizante que permite desechar residuos directamente en el bote de basura. La estación de coctelería cuenta con contenedores móviles para garnish y una mesa de trabajo con perforaciones diseñadas para colocar bebidas de forma práctica.
Incorpora cajones refrigerados, incluyendo uno de mayor longitud para el almacenamiento horizontal de botellas. La lavavajillas está integrada en un mueble personalizado que aprovecha al máximo el espacio disponible, con perforaciones y un falso fondo especialmente diseñado para la cristalería.
